Genel Bilgiler

D VİTAMİNİ VE ALLERJİ

Reha Cengizlier Alerji, Genel Bilgiler Leave a comment   , , ,

Vücudumuzda devamlı bir kimyasal olaylar zinciri süregelmektedir. Yediğimiz gıdaların sindirilmesi, kana karışması, çeşitli organlara gidip oraları beslemesi, atıkların oluşması, bunların toplanması, atılması. Birbiri ile sonsuz uyum içinde çalışan mükemmel bir fabrika gibi… Bu olaylar, çocukların büyümesini, büyüklerin sağlıklı yaşamasını sağlar. Read more


DONDURMA VE ÇOCUK; DOĞRULAR / YANLIŞLAR

Reha Cengizlier Genel Bilgiler Leave a comment   , ,

Dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerindendir.  Büyük küçük herkesin severek yediği bir besindir. Kültür ve alışkanlıklara bağlı olarak, sadece yazın değil, 4 mevsim de tüketilen bir besindir.  Dondurmanın temel maddesi süttür. Bunun içine katılan şeker, salep, diğer meyve özleri vs. ile değişik lezzetlerde dondurmalar üretilir.  Temel maddesi olan süt ve süt ürünleri, çocuk ve büyükler için temel besleyici proteinleri içerir.  Doğru tüketildiği taktirde, yararlı bir besindir.  İçinde protein, karbonhidrat ve  yağ, ayrıca yine sütte bulunan a, b vitaminleri açısından da zengindir.  Bir diğer zenginliği de yine sütte bulunan zengin kalsiyumdur. Kalsiyumun çocuklarda büyüme ve gelişmede, özellikle de kemik gelişimindeki rolü ve önemi bugün çok iyi bilinmektedir. Kalsiyum sadece çocuklarda değil, her yaşta gerekli bir mineraldir. Büyümesini tamamlamış insanlarda da yaşla birlikte gelen ve osteoporoz denen kemik erimesini önlemede, oluşanın tedavisinde yeri çok önemlidir.  Dondurmayı yaparken kullanılan süt ve şeker temel maddelerini, sütün diğer ürünlerinde de görebiliriz. Sütlaç, muhallebi gibi süt tatlılarında aynı maddeler bulunur. Besleyicilik açısından hemen hemen eşit değere sahiptirler.  Küçük bir çocuğun  günde 2 su bardağı süt içmesi gerektiğini düşünürsek,  bir kase dondurma ile bunun yarısına yakın bir kısmı karşılanabilir.  Dolayısı ile günlük kalsiyum ihtiyacının da bir kısmı dondurmadan karşılanabilir.  Dondurmalar hazırlanırken, değişik lezzetler elde etmek için içine çeşitli aromalar, renk ve koku katkı maddeleri katılmaktadır. Bunlar, sağlık bakanlığının ve ilgili sağlık kuruluşlarının zararsız olarak belirlediği miktar ve türdeki katkılar olduğunda, sağlık açısından zararlı değildir. Bu katkılar, tamamen lezzete yönelik, çocuğun dondurma yemesini etkileyen katkılardır. Beslenmeye ek getirmezler. Ancak bazı dondurmalara, aynı sütlerde ve mamalarda olduğu gibi çeşitli vitamin ve mineral katkıları yapılmaktadır; işte bu tür katkılar, o dondurmanın besleyici özelliğini artırır. Dondurma, büyük-küçük genelde herkes tarafından  sevilen bir gıdadır. Ancak küçük çocuklarda, özellikle iştahsız çocuklarda aç karına yenilen tatlı bir besin, çocuğun var olan  iştahını da kapatmaya neden olur. Bu nedenle dengeli beslenme için mümkünse  öncelikle yemesi gereken  yemeği yedirilip, dondurma daha sonra tatlı olarak verilmelidir.  Ek besinlerin ve direkt şekerli gıdaların  verilebildiği 1 yaş civarında  dondurma da verilebilir.  Beslenme dengesini bozup, içindeki şekerden dolayı aşırı kalori yüklemesine  yol açmaması için, çocuklara günde 1 külah veya 1 porsiyondan fazla vermek doğru değildir.  Ayrıca hızlı hızlı yenen dondurma, boğazın soğuması, kurulu mikrobik dengenin bozularak fırsatçı bakterilerin ortama egemen olma riski taşır.  Bu nedenle çocuk dondurmayı  yavaş yavaş  yemeli, arada isterse su da verilmelidir.  Dondurmanın kendisi boğaz ağrısı veya boğaz enfeksiyonu yapmaz. Ayrıca temiz ve uygun maddelerle hazırlanmış dondurma, .ocuklarda hastalık oluşturmaz. Dikkat edilmesi gereken bazı özellikler vardır. Sıcak ortamlarda, tatil yörelerinde zaman zaman yaşanan elektrik kesintileri sırasında buzdolabının ısısı düşer ve dondurma kısmen de olsa erirse, o zaman tüm süt ve süt ürünlerinde olduğu gibi dondurmada da kolayca mikrop ürer. Başta ishal olmak üzere çeşitli hastalıklara yol açabilir.  Hazır dondurmaların eriyip geri dondurulmuş olmamasına bu yüzden dikkat etmek gerekir. Şüpheli olanları  almamak gerekir. Fabrika üretimi olmayan dondurmaların da mutlaka hijyenik ortamlarda üretilip muhafaza edilip satılıyor olmasına dikkat edilmeli, güven vermeyen açıkta satılan dondurma tüketilmemelidir. Dondurmada, besin zehirlenmesi yapan mikroplar da çok çabuk ürer. Aynı kaptaki  dondurmanın sadece belli bir bölgesinde mikrop olup, o kısım kime gelirse onun hastalanması söz konusudur. Yani aynı dondurmadan yiyen birden fazla kişinin sadece 1 tanesi zehirlenebilir; bu o dondurmayı  aklamaz. Hijyen kuralları çok önemlidir.  Hijyeni etkileyen önemli bir sorun da süredir. Dondurma üretilirken, pakete son kullanma tarihi yazılır. Buna çok dikkat edip, süresi geçmiş dondurma yenmemelidir. Pastanelerde ise taze olduğundan emin olunmayan dondurma yenmemelidir. Bekleme süresi uzadıkça, içinde mikrop bulunup hasta yapma riski artar.  Bir diğer sorun da dondurmanın ana maddesi olan süt’e alerjisi olan çocuklardır. Alerjinin şiddetine göre bireysel karar verilmesi doğrudur. Prensip olarak süt alerjisi olan çocuklar dondurma da yiyemez. Süt alerjisi olmayıp dondurmaya koyulan  boya ve katkı maddelerine karşı da alerji olabilir. Bu durumda da katkısız, sade olan dondurmalar tercih edilmelidir.  Ancak her durumda, miktar önemlidir. Beslenme dengesinin şekerli gıdalar lehine dönmesi, şu anda ve ilerde obesite problemini kolaylaştırır. Çünkü dondurma, çocuklar tarafından genellikle çok sevilir. Engel olunmazsa aşırı tüketilebilir.  Yine de pek çok aşırı şerbetli, riski daha fazla olan hamur tatlılarındansa dondurma hem daha yararlı hem de riski daha az olan bir besindir. Çocuklara tatlı olarak verilmesi önerilebilir.
Read more


EV TOZU AKARI ALLERJİSİ

Reha Cengizlier Alerji, Genel Bilgiler Leave a comment   , , , ,

“Ev tozu”,  “akar”, “ev tozu akarı”, “mite”  alerjisi olarak adlandırılan bu ifadeler, aslında hepsi birbirinin aynı olan, en baş belası alerjenlerden birini tanımlar. Read more


GASTRO ÖZEFAGİAL REFLÜ ; KISACA “REFLÜ” HASTALIĞI

Reha Cengizlier Besin Alerjisi, Genel Bilgiler Leave a comment   , , ,

Baş harflerinden yapılan kısaltmalarla İngilizce’de “GER”, Türkçe’de “GÖR” olarak da kısaltılan bir hastalıktır. Read more


PROF. DR. M.REHA CENGİZLİER’İN ÖZGEÇMİŞİ

noone Genel Bilgiler Leave a comment  

Adı Soyadı : Mehmet Reha Cengizlier
Doğum Yeri veTarihi: Adana – 2 Temmuz 1959
Uyruğu : T.C.
Medeni Hali : Evli, 1 çocuklu
Çalışma adresi : Vedat Günyol cad.Defne sok. No:1
34750 Ataşehir İstanbul
(Flora Rezidans kat:9 No:914)

Yabancı Dil : İngilizce
EĞİTİM DURUMU

TIP EĞİTİMİ

1977-1983 : Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi

MEZUNİYET SONRASI EĞİTİM

1986-1990 : Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı
1990-1993 : Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı
Pediatrik Allerji Yan Dal Uzmanlığı

1997 : Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Doçentliği
2006: :Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Profesörlüğü Read more


ÇOCUK SAĞLIĞI İÇİN AŞININ ÖNEMİ VE AŞI TAKVİMİ

Reha Cengizlier Genel Bilgiler Leave a comment  

ÇOCUK SAĞLIĞI İÇİN AŞININ ÖNEMİ VE AŞI TAKVİMİ

Bebeklik dönemi, insanoğlunun en savunmasız dönemidir. Bağışıklık sistemi henüz yeterince oluşmamıştır. Dışardan gelecek tüm mikroplara açıktır. İşte doğada bu dengeyi sağlamak için, hamilelik döneminde anneden bebeğe geçen, “antikor” denen koruyucu maddeler, özellikle ilk 6 ayda daha etkindir. Bebeği pek çok çocukluk çağı hastalığına karşı korur. Bir yandan da anne sütü ile devamlı desteklenir; böylece ilk aylarda bir koruyucu duvar oluşur. Bebek büyüdükçe, bu koruyucu maddeler ömrünü tamamlayarak gittikçe azalır. Bu sırada da bebeğin kendi bağışıklık sistemi gelişmeye başlar, aktif olarak kendini savunmaya çalışır.

Read more


« Previous   1 2 3 4